resep pancake

Bahan: 250ml susu segar plain; 1,5 sdm cuka makan; 165gr. tepung terigu; 2 sdm gula pasir; 1 sdm baking powder; 1/4 sdm garam; 1 butir telur; 2 sdm mentega, dilelehkan.

 

Cara:

• Campur susu segar dengan cuka, aduk rata. Hasilnya susu akan mengental (seperti susu basi).
• Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam.
• Masukkan campuran susu ke dalam campuran tepung, aduk rata.
• Masukkan telur dan mentega leleh, aduk rata.
• Diamkan sekitar 15 menit.
• Tuang adonan dengan menggunakan sendok sayur ke dalam wajan datar yang diletakkan di atas api kecil (wajannya dipanasin dulu ya), tutup beberapa saat, kalau sudah mulai muncul pori2, balik.

 

Catatan: karena ukuran telur yang tidak sama, jika adonan terlalu kental, tambahkan susu, tapi jika terlalu encer tambahkan terigu.